Das Backhaus neben dem Museum für ländliches Kulturgut befand sich von 1984 bis 2016 im Schulhof der Praßbergschule Wangen. Es entstand als Schulobjekt im erweiterten Bildungsangebot an Hauptschulen. Als Vorbilder dienten Backhäuschen, wie sie früher in Oberschwaben häufig auf Bauernhöfen in Betrieb waren. 

2016 stand das Backhaus der Schulerweiterung zur Gemeinschaftsschule im Weg. Bürger aus Wangen und Leupolz bemühten sich um einen attraktiven neuen Standort. Durch Zeitungsberichte und die aktive Förderung der Stadt- und Ortschaftsverwaltungen sowie eine Spendenaktion wurde der Wiederaufbau in Gang gebracht. 

Örtliche Handwerker und zahlreiche ehrenamtliche Helfer aus der Ortschaft ermöglichten, dass der Neubau rechtzeitig vor dem Museumsfest am 25.9.2016 eingeweiht werden konnte. Den Bürgern im Ort und im Umkreis steht nun eine in die Museumslandschaft eingebundene Attraktion zur Verfügung. Sie wird gerne bei Anlässen wie Familien- und Vereinsfesten wie auch zu Kommunionsvorbereitungen genutzt. Brotteiglinge können beim örtlichen Bäcker Tage vorher bestellt werden. Kuchen und andere Sonderbackwaren dürfen auch mitgebracht werden.

Bei Interesse wenden Sie sich gerne an die Ortsverwaltung Leupolz, Tel. 07506 254.